L’iode : cet oligo-élément essentiel au cœur de la Côte Basque

Entre océan, air marin et gastronomie locale, vivre à Biarritz et sur la Côte Basque évoque naturellement l’iode. Mais au-delà de l’image des embruns et des fruits de mer, que sait-on vraiment de cet oligo-élément essentiel à notre santé ?

Découvrons pourquoi l’iode est indispensable, comment éviter les carences, et quels aliments privilégier — même loin du littoral.

Qu’est-ce que l’iode et pourquoi est-il vital ?

L’iode est un oligo-élément, c’est-à-dire un nutriment dont notre corps a besoin en très petite quantité… mais qui joue un rôle énorme.

Il est indispensable à la production des hormones thyroïdiennes (T3 et T4), qui régulent :

• le métabolisme
• la température corporelle
• l’énergie
• le fonctionnement du cerveau
• la croissance chez l’enfant

Sans assez d’iode, la thyroïde ralentit. Avec trop d’iode, elle peut aussi se dérégler. L’équilibre est donc crucial.

Iode et océan : mythe ou réalité à Biarritz ?

À Biarritz, on associe souvent l’air marin à une bonne santé thyroïdienne. Pourtant, respirer l’air de la Côte Basque ne suffit pas à couvrir nos besoins en iode. Les quantités présentes dans l’air iodé sont infimes.

👉 Le vrai apport vient surtout de l’alimentation, pas des balades face à l’Atlantique (même si elles font du bien au moral).

Les besoins quotidiens en iode

Les apports recommandés varient selon l’âge et la situation :

PopulationBesoin moyen journalierAdulte~150 µg/jourFemme enceinte ou allaitante200 à 250 µg/jourEnfant90 à 120 µg/jour

Les femmes enceintes sont particulièrement concernées : l’iode est crucial pour le développement cérébral du bébé.

Où trouver de l’iode dans l’alimentation ?

Bonne nouvelle : la gastronomie du Pays Basque peut aider… si on fait les bons choix.

Les produits de la mer (les plus riches)

Parfaitement dans le thème Côte Basque :

• Poissons marins (cabillaud, sardine, maquereau)
• Fruits de mer (moules, huîtres, crevettes)
• Algues (très riches, à consommer avec modération)

Les produits laitiers

Le lait, les yaourts et les fromages apportent aussi de l’iode, car l’alimentation animale en contient.

Les œufs

Une source simple et accessible au quotidien.

Le sel iodé

En France, le sel de table peut être enrichi en iode. C’est un moyen efficace de prévention, à utiliser avec modération pour éviter l’excès de sel.

Carence en iode : symptômes à surveiller

Même près de l’océan, une carence est possible, surtout chez :

• les femmes enceintes
• les personnes consommant peu de produits de la mer ou de lait
• les régimes végétaliens non supplémentés

Signes possibles :

• fatigue persistante
• frilosité
• prise de poids inexpliquée
• troubles de la concentration
• goitre (augmentation du volume de la thyroïde)

Un simple bilan sanguin et un avis médical permettent de faire le point.

Trop d’iode : un risque aussi

On pourrait croire que plus on vit près de la mer, mieux c’est. En réalité, un excès d’iode peut aussi perturber la thyroïde, notamment via :

• une consommation excessive d’algues
• certains compléments alimentaires mal dosés

Avant toute supplémentation, mieux vaut demander conseil à un professionnel de santé.

Iode, sport et mode de vie à Biarritz

Entre surf, randonnée sur le littoral et mode de vie actif, beaucoup d’habitants de Biarritz ont des besoins énergétiques élevés. Une thyroïde qui fonctionne bien — donc un apport suffisant en iode — contribue à :

• une meilleure gestion de l’énergie
• une récupération plus efficace
• un métabolisme équilibré

L’iode fait donc partie des petits nutriments discrets qui soutiennent un mode de vie dynamique sur la Côte Basque.



En résumé

Même à Biarritz, au cœur de la Côte Basque, l’iode ne vient pas seulement de l’air marin. Cet oligo-élément essentiel doit surtout être apporté par l’alimentation pour assurer :

✔️ un métabolisme équilibré
✔️ une thyroïde en bonne santé
✔️ un bon développement cérébral chez l’enfant

Poissons, fruits de mer, produits laitiers et sel iodé restent les alliés clés d’un apport suffisant — sans excès.